客流骤减，营收减半，为什么顾客不进店了？

客流骤减，营收减半，顾客不进店的原因

顾客不进店消费的现象在近年来的餐饮行业中变得越来越普遍。根据搜索结果，造成这一现象的原因主要有以下几个方面：

1. 价格敏感度增加

顾客对价格变得更加敏感，更加注重比较和选择。他们开始按需取餐，拒绝冲动消费，无论是独自用餐还是多人聚餐，消费者都更倾向于选择适量的食物，如小份菜、小碗米饭等，以减少浪费。

2. 分化品类增多，平替增多

细分品类增多，平替者不断涌现，客群又被无限分流。以小火锅为例，过去吃小火锅时，呷哺呷哺几乎是唯一选择。如今，市场上涌现出如农小锅、串士多、苏小北等主打旋转小火锅的品牌，它们提供多达百种的菜品，环境时尚年轻，价格亲民。与呷哺及众多个人小火锅门店相比，旋转小火锅品牌店更具性价比优势，因此成功吸引了大量消费者，瓜分了原本属于呷哺和个体小火锅门店的流量。

3. 竞争加剧

有更多的人和钱进入了餐饮行业，原有的客流被分流了，这也必然导致竞争加剧。竞争加剧，顾客分流，一定会发生，侧面也证明门店没有那么强大。但好消息是，分流可能是暂时的，唯有在体验感、性价比、产品都做出超乎预期，才能真正锁客。

4. 客户需求变化

消费者收入减少，负担加重，消费欲望大打折扣。疫情之后，经济压力显著增大，车房贷款等负债让人们的生活负担愈发沉重。在这种背景下，消费者的消费观念开始改变，他们开始节制自己的欲望，避免盲目攀比，并且更加注重理性消费。

5. 店铺自身问题

店铺本身可能存在的问题是产品质量问题、缺乏对客户的跟踪服务以及不懂得挖掘客户潜能。这些问题可能导致顾客对店铺失去信心，从而减少光顾。

综上所述，造成顾客不进店消费的原因是多方面的，包括顾客的消费观念变化、市场竞争加剧、细分品类的增多和平替增多等外部因素，以及店铺自身的不足之处。要想解决这个问题，店铺需要从提高产品质量、提供优质服务、合理定价以及开展有效的营销活动等方面入手，以吸引更多的顾客进店消费。