静坐听雨、卧闻蝉鸣，大暑时节来徐汇感悟自然之声

大暑来临，如何在炎热中保持健康与美味？

随着夏日烈阳的持续照耀，我们迎来了二十四节气中的第十二个节气——大暑。大暑标志着一年中气温最高、天气最炎热的时期。此时，全国大部分地区进入了最热的阶段，北方汛期关键时期到来，暴雨天气集中，易引发洪涝灾害；而南方则面临高温和“伏旱”现象，对农作物生长造成影响。

中医养生理论指出，大暑是阳气最旺盛的时期，人们需注意调养身体，防止过度疲劳。专家建议，应保持充足休息，避免长时间暴晒，注重清淡饮食，多食用清热解暑的食物，如凉茶、绿豆汤、苦瓜、黄瓜等，以帮助消暑降温并补充水分和营养。

在大暑时节，宁国素斋的史仁平大厨推出了一道全新创意菜——醋汁苔香排。该菜品选用铁棍山药和海苔片为主要材料，配以糖醋汁、姜末和淀粉制作而成。山药的软糯与海苔的酥脆相结合，再搭配酸甜的糖醋汁，既开胃又下饭，让暑气消散不少。

此外，宋朝诗人曾几在《大暑》一诗中描绘了大暑时节的酷热与宁静，提醒人们珍惜时间，享受生活中的每一刻。

大暑的到来不仅带来了炎热的天气，也为我们的生活增添了新的色彩和挑战。通过合理的饮食和生活方式调整，我们可以在炎热中保持健康与美味，享受每一个美好的夏日时光。