餐饮创业，如何在起点上就甩开对手？

一、资金要充足：投资餐饮，不能“背水一战”，要准备后备资金或保障资金。切忌见钱眼开，一再增加成本，生意绝不是一蹴而就的，耐心是餐饮创业者要培养的，在创业起点上就要具备的品质。

二、选址：进行考察调研时，要弄明白该区域内个类型的餐厅的数量，经营面积的大小，经营时间的长短，经营类型，营业额，客流量，服务质量等，不能盲目着急。

三、项目选择：尽量选择竞争力小，有发展前景的新项目。既能快速的站稳市场，又不怕对手的恶性竞争，为后续发展赢得时间