韭菜虾仁鸡蛋馅儿啊！
切碎鲜嫩翠绿的韭菜，多点油炒上不老不嫩金黄的鸡蛋碎，再把扒好的整个青虾仁从中间一分为二（每个饺子半个虾），少量拌上熟豆油后，加少许盐味素，搅拌均匀，包出来的饺子想不好吃都难！
也可以在里面放一个西葫芦，擦丝杀水剁碎放一起，能增加口感，但不要太多。
这样炒的鸡蛋才碎，省的你用刀剁碎。
第二步：倒入芝麻油，搅拌均匀，用油锁住韭菜水分。这样放盐时韭菜水分才出不来。
放入热油中炸至两面金黄。
将炸好的小油饼细细剁碎。
放入适量食盐，搅拌均匀。
煮熟的饺子，韭菜依然碧绿，非常诱人。如果觉的我的方法对你有帮助，请点击关注：就恋这把黄土，可欣赏更多美食做法。
[恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财]素馅饺子最令人口馋的是“四鲜馅”饺子。吃后让人口齿生香，余味无穷，三日不知肉味。由香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋四种食材打成馅，四种颜色，多种营养。馅打成后加上芝麻香油搅拌，香气扑鼻，色泽光亮，眩人目鼻，诱惑着你的食欲。
煮熟后，蘸着油烹的辣椒下口，细细品尝，爽口味美，舒畅快意。给琐碎繁忙的生活增添了些许欢欣和情趣！[撒花][撒花][撒花]
我最爱吃荠菜猪肉馅饺子了。
荠菜以前小的时候也不值钱，小时候挖野菜的时候可以挑不少回家，不论是包饺子还是做菜饼都是很美味的！
2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟
3、将荠菜焯水后切碎
4、韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油（可以多放点，油放少了不太可口）
5、倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀
6、饧好的面做成剂子擀成饺子皮
7、取一个饺子皮包入适量馅料
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