理论上是可以的，但问题很大。
从经济学上来讲现在流通的美元、欧元、英镑、日元、人民币实际上都是代币。而真正的货币就只是金银。其他代币现在仅仅是和国家信用挂钩的一种简单计算形式。
代币这种形式虽然不能百分之百的客观反映一个国家的信用和经济状况但是经过近三百年的发展已经成为普遍的交易形式。
说回用不用美元，如果不用美元我们用什么？这是一个很大的问题，美元自从布雷顿森林体系开始也实施了金本位制度（1971年结束），迅速取代了当年的鹰元和英镑成为世界主要流通货币。昔日的日不落帝国则由于两次世界大战伤筋动骨英镑的国际地位降低。但恰逢战后各国重建经济迅速复苏因此给其他国家带来的影响不大。
而在和平时期，如果一个国际主要货币突然崩塌对各国的消极影响就是巨大的。
对于贸易中的货币来说维持汇率不变是最好经济表现。货币价格提高导致本国购买力增强，但同时本国出口商品的价格劳动力成本都会提高这时就会带来贸易逆差导致本国资金迅速流失。
说易行难。不用美元，我们用什么；怎么联合抗美，谁能挑头????。美国将各国挟掳进以美元为中心的国际经济循环，你可以委屈，你也可能不服，但你有逃出去的实力吗？
1971年，美元与黄金脱钩，布雷顿森林体系烟消云散，国际货币体系进入纯信用货币运作的春秋战国时期，美元与其它国际货币已无实质差别。欧元诞生后，进一步挑战美元的地位。
但美元凭借金融优势，国际化地位未削弱反而增强。一方面，20世纪80年代以来，美国金融自由化改革提速，金融创新层出不穷，吸引全球资本。 美债套牢了各国外汇储备。
另一方面，美国成为全球金融定价中心。芝加哥交易所集团控制农产品、金融衍生品价格。而石油定价权，美国两家公司牢牢把控，一家是纽约商品交易所（NYMEX），另一家伦敦洲际交易所(ICE)， 2001年被美国洲际交易所收购。
正因为美元具有这种独一无二的国际商品定价权，世界经济不得不依赖美元，从而确保了美元霸权。
美元的国际地位不断强化。其它国际货币与美元的市场地位差距明显。
我也来假设一次，平日里我们都说房价太高，如果买房的联合起来，拒绝买房。房价不就不得不跌了吗？
理论上如此，可做得到吗？
为什么做不到呢？
这涉及到房产在我国经济发展中的地位，以及广大民众对房产的需求。
都是中国人的事都无法做到，世界上用美元的那么多国家，能做到吗？
再说，作为世界货币的美元称霸多少年了？你真的以为美元就如此没有价值，说废就废了？
世界各国也不是傻子，尽揀自家吃亏的事去做？
难不成我们中国也是傻子，买了那么美债？
其实，如此想的人，大概是没了解美元的崛起历史。
大概也没了解美元当今在世界经济运行中的地位。
大概也没了解世界各国为什么仍依赖美元的深层次原因。
答案是当然可以。前提是全世界肯不肯这样做，能不能这样做。美元的霸权地位不是短期内达成的，一个国家的货币发行是要有真金白银作担保的；美元的霸权地位是由美国强盛的综合实力支撑起来的；而美国的强盛也是经由一点一滴长期积累起来的。因此，要在短期内打夸美元，绝对是不现实的。
全世界联合起来不用美元当然可以制裁(打击)美国，但是，但是！你"联合“得起来吗？！纯属搞笑！就象设想“全世界都同时向美国发射核武器可以打垮美国吗？"全世界都不与美国做生意，美国会垮吗？全世界都不准美国人去，美国会完蛋吗？这类问题纯属脑残，提这些事本身就是瓜！
大家都不用美元当然就可以制裁美国。但是真要制裁美国，直接不和美国贸易不就行了？
否则你若想把东西卖给美国，你觉得美国人会用其它货币来买你的货吗？美国人即使想，但除了美元他们也没有其它货币啊。
当然，你若还想买美国的苹果手机、高端芯片、隐形战机等，你不拿美元去买美国可以不卖吧？
所以，不用美元就意味着不和美国做贸易。
所以，真要制裁美国，不是不用美元，而是不和美国做任何交易，逼迫他们自己做玩具衣服家具，自己重开钢厂、家电厂、自己安装手机。当然，同时也意味着大家都得自己重新开发操作系统重新制造高端芯片，不再有任何新药可以治病，其它国家的人也没有脸书、谷歌可用，玉米大豆价格也会暴涨，引发全球饥饿也是大概率事件。
最糟糕的是，许多国家本来依赖出口给美国的制造业会萧条一大片，钢铁公司汽车公司服装公司电器公司都得倒闭一半，整个世界的经济会比美国更快崩溃！
我知道提问者想招数让美国崩溃。你要做梦可以，但别做这种噩梦。
可以的！美国之所以能成为全球霸主，主要是因为他的美元交易体系
美元作为全球流通货币，有他的绝对主导权。
其实经过这么多年美国利好美元对全球国家的压榨，很多国家已经怒不可言
去美元化是未来的大趋所势。
我们说美国的衰弱，并不是指他国内的动荡或者军事实力的衰弱。而正因为是全球的去美元化
欧盟在很早在跟中东国家石油交易的时候就已经绕过了美元,开始使用欧元交易
包括现在中国搞的一带一路，数字货币体系，正是在走一步去美元化的大棋。
谢邀！如果全世界真正地作到以拧成一股绳、使出一股劲丶发出一个声，联合起来不用美元，针锋相对地对抗美国霸权对世界蛮横地控制和制裁，不与美国进行各种往来，将美国放在一旁视为没有你美囯，地球照样地转，而且世界和平安宁就会变得越来越好。各走各之道，如果美国在以强欺弱，全世界共同联手应对，给他来个墙倒众人推。那美国的美元在失去控制世界的同时，霸权地位也就会随着世界反美抗美打美的势不可挡众国的合力，彻底地推翻，逐渐地让他美国由衰落走向灭亡。这是客观变化发展的必然性也。
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