生菜是一种非常健康和美味的蔬菜，可以作为沙拉、汉堡的配菜，也可以直接生吃。以下是几种生菜好吃的做法：
1. 蒜蓉生菜：将生菜洗净后沥干水分备用，然后将蒜末和调味料混合在一起做成蒜蓉酱，最后将蒜蓉酱浇在生菜上即可。
2. 麻辣生菜：将生菜洗净后沥干水分备用，然后将麻辣调味料（如花椒、辣椒等）和食用油混合在一起，最后将麻辣油浇在生菜上即可。
3. 生菜沙拉：将生菜洗净后沥干水分，然后加入其他的蔬菜和水果（如胡萝卜、黄瓜、苹果等），最后加入沙拉酱或酸奶沙拉酱搅拌均匀即可。
4. 烤生菜：将生菜叶洗净后沥干水分备用，然后将蒜末和调味料混合在一起做成烤酱，最后将烤酱涂在生菜叶上，放入烤箱中烤至生菜叶变软即可。
总之，生菜是一种非常健康和美味的蔬菜，可以尝试不同的做法来发现最适合自己的口味。
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生菜最早是由野生种驯化而来，传入中国的历史较悠久，近年来栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，也是百姓家中很受欢迎的绿色蔬菜。
生菜的药用和营养价值都是相当的高，可以直接生吃，但市场购买的可能含有农药化肥的残留物，生吃前一定要清洗干净，生吃餐桌上的做法也有很多，可清炒、也可以作为配菜，比如炒粉、煮粉的是时候放一些，我比较喜欢的做法是耗油生菜。
耗油生菜的做法也比较简单，大家按照下面的步骤在家试试！2、准备5-10颗大蒜，切成蒜末备用
4、倒入适量清水搅拌均匀
6、生菜煮一分钟即可夹出备用
8、再将调好的酱汁倒入锅中烧开搅匀（根据量和口味，可以再加适量清水、盐等调味料）
喜欢这种做法的朋友可以收藏起来，在家试试吧！
厨师长做的这道蚝油生菜，色泽翠绿，蚝鲜味十足，连汤汁都可以泡饭吃，吃过的都说好吃。而且做法简单，在家里就可以轻松掌握。这里有更多的美食视频教程，如果感兴趣可以关注我的头条号：食尚食美。最后有文字版作为参考，谢谢大家的支持。
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具体做法如下：
首先准备生菜350克
浸泡入水中，必须30分钟以上
这样才能有效去除农药残留
捞出
锅中加水
水开后，下入生菜
加入适量的盐，调味
加入明油
目的是防止生菜中的营养流失
水开后10秒，即可沥出
要保持生菜的脆度和颜色
加入少量的清油
也可以加少量的蒜蓉爆香
不吃的可以不加
加入蚝油，爆香
烹入少量的东古
增加酱香味
加入少量清水
中和一下蚝油的咸度
加入少量的糖，提鲜
待味道融合后，勾入少量的淀粉
大火烧汁
然后将汁均匀的淋在生菜上
这样一道操作简单
颜色翠绿
蚝油味十足的生菜就做好了
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蚝油生菜
1.准备所需材料。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
5.锅内加入清水烧开。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
11.把它煮沸。
生菜
粉丝
油
盐
鸡精
小辣椒
蒜
醋
花椒
2.捞出过凉水，沥干水分
4.算和小辣椒切碎
6.放上小辣椒和蒜末
8.烧热油，炒香花椒
干米粉
蚝油
线椒
青椒
红椒
2.入沸水煮10分钟至完全变软
4.青红椒切丝，蒜切片，线椒切圈
6.放入蒜片和线椒炒香
8.放入青红椒翻炒
10.调入蚝油翻炒均匀即可
小贴士米粉一定要充分浸泡后再煮才容易煮软。
白灼生菜
1.生菜放水里洗净。
3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。
小贴士生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。
生菜寿司
1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。
3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。
5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。
7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。
9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。
11..然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。
干吃方便面
小番茄
洋葱
蒸鱼豉油
香醋
香油
糖
2.洋葱冰水浸泡。
4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。
6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。
面粉
火腿
紫甘蓝
鸡蛋
水
熟芝麻
沙拉酱
蕃茄沙司
2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。
4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。
6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。
8.翻面，煎至两面金黄。
10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。
12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。
小贴士1、方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。
生菜腊肠面
1.锅中水沸后，下入面条
3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒
5.水沸后，氽入洗净的生菜
7.调入适量盐
9.煮至面条软熟后，调少许味精
小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多
不请自来。????????????????每次吃肯德基，德克士都会点个汉堡，里面就生菜。生菜还是一个不错的蔬菜，其营养价值挺高的！含有大量的维生素，胡萝卜素，膳食纤维，微量元素等营养成分。生菜具有提神，清热，镇痛，降低胆固醇等功效。
生菜可以生食，也可以熟食，很多美味佳肴都有使用到生菜。比如汉堡里面搭配的生的生菜，凉拌生菜，素炒生菜，耗油生菜等美味佳肴都用用到了生菜！我来说说我做的凉拌生菜吧！
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生菜的原产地来自地球的另一边---欧洲地中海沿岸，最早时期，古希腊和罗马人都吃过生菜，而我小时候第一次认识到生菜是从韩国的节目中看到生菜包烤肉，才认识了它。生活中文化的传递也伴随着美食的传递。
1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分。
2、徒手任意将生菜撕成自己想吃的大小，再加入自制的油醋汁，在不破坏生菜本身的口感，也不增加多余的热量，生菜吃起来也更美味。
这里油醋汁的做法可以简单教给大家 ，油醋汁 在生吃沙拉中都是不二选择，而夏季也是减肥的时节，我们就要尽量避免选择沙拉酱，因为几乎所有的沙拉酱的本质都是蛋黄酱，举一个简单的例子:一瓶蛋黄酱中70%都是油，如果买到的沙拉酱过于粘稠说明其中的糖和油含量很多，油醋汁的原料可以选择橄榄油，醋，水，芥末酱，盐，黑胡椒和适量的蜂蜜，或者选择芝麻油，生抽，醋，糖和黑胡椒，可以根据个人不同的口味来选择不同的油醋汁。
1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分；
2、热水煮开，生菜倒入，焯30秒，捞出沥干装盘；
2、蒜末捣碎，切小米辣圈（按照个人的口味加小米辣的量），醋，蒸鱼豉油，生抽，充分拌匀，倒入生菜盘中。
（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）
2、各种生菜沙拉
这个就跟生吃其实差不多了，很简单。生菜泡水洗干净，为了安全可以焯水5秒左右，杀菌同时保持脆爽。生菜和很多东西做撒拉都很配，海鲜比较方便。虾子、小鱿鱼之类的简单烫熟，可以加沙拉酱，怕胖就自己调个简单的油醋汁淋上去，拌均匀就好了。
这个做法吃多少猪脚都不会腻，因为熬煮的过程会去除大量油脂，脆爽的生菜也有去油解腻的作用。但是要注意生菜焯过水最好放入冰水里冰一下，捞出沥干水分再包猪脚冻，不然的话焯过水的菜会比较快氧化，温度高也会融化猪脚冻。猪脚冻尽量不要太软，也就是熬住的时候汤汁要尽量浓一点。
我做的生菜是广东人的家常做法:
1.锅里放适量的水烧开后，将洗好后的生菜倒入.同时淋点香油和半匙盐，以保持菜的鲜绿色。注意，不用控水
2.把烫生菜的水倒掉洗锅，放适量的色拉油，蒜末量要大，同时放生抽耗油，咸淡随自己口味，等蒜末出香气浇到生菜上。注意，不要放盐，味素等调味品。
这样，一盘做法非常科学的鲜嫩可口的蒜蓉生菜做好了！
谢谢邀请，生菜是一款常见食品，生吃美味，炒食更佳，含有丰富的维生素和微量元素，生吃一般蘸酱、蒜泥；熟吃方法也很多，如火锅涮吃，过水凉拌吃，味道极佳。今天推荐一款式家庭版的美味炒生菜，简单好学，易上手，成菜味道鲜美，微生素不流失，是不可多得的美味。
蒜蓉生菜的做法
生菜洗净。
放入生菜翻炒放入盐、生抽翻，最后炒放入鸡精调味。
生菜怎么做好吃？今天就这个问题发表一下我的看法，希望通过小惠的生活的回答能帮到大家。
生菜是人民日常生活中经常吃到的绿叶蔬菜，给人的印象就是脆嫩适口，可生吃凉拌，可上锅熟炒，最有名的大概还数蚝油生菜排行老大。大蒜辣椒油凉拌酸辣爽口，生津开胃。今天给大家介绍一款我认为普通老百姓在家就能做的特别好吃，又上档次的生菜吃法，欢迎大家多提宝贵意见！
如上图所示，豆腐皮摊开，将洗净的生菜包于豆腐皮内，从下往上卷，卷的结实一点，豆腐皮的剂口朝下。
大蒜加盐捣成泥，加醋，加生抽，芝麻酱，香油兑成汁，把卷好的豆腐皮生菜在蒜汁内蘸一下，酸辣利口的生菜卷完成。大家有时间可以在家里试试，操作起来简单而且美味。现在正是在假期内，买回家豆腐皮和生菜，与孩子们一起动手做，看谁做的规矩，提高了孩子的动手能力，享受家的温馨与美食带来的快乐！你愿意这样做吗？这就是今天为大家带来的生菜怎么做最好吃，与孩子们在一起带来的欢乐与美食享受，你是不是认为这才是最宝贵的呢？
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里与大家交流，有说的不到之处敬请大家补充指导，您的每一次转发分享点评都是对我最好的鼓励！感谢大家的关注！
生菜是人们喜爱的吃的蔬菜之一，生菜的营养非常丰富。含有膳食纤维。可刺激肠胃蠕动，帮助消化。在吃完油腻食物后吃点生菜是最好的选择，那么你知道生菜怎么做最好吃呢?下面小编就为大家介绍一下吧。
材料：生菜，蒜，肉片，虾米。
做法
1)锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2)加入腌制过的肉片煸炒。
3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4)加入适量的调味料，即可上桌啦。
凉拌生菜
材料生菜，胡萝卜，香菜，蒜，生抽。
1、蒜剁碎。
2、锅中加水烧开，生菜洗净，放入微烫一下捞出，沥干水分。
3、中间切开，取根茎部码盘。
4、胡萝卜切片，用模具按压出花形。
5、装饰上香菜和胡萝卜花。
6、起油锅，转小火，放蒜末煸香。
7、放少量生抽和清水，大火收浓汤汁。
8、最后浇在生菜上即可。
生菜彩包
感谢邀请：
以下介绍几款生菜好吃的做法当中指的是市面上最普遍的，价格也最优惠的球结生菜。
一、蚝油生菜
食材：生菜 蒜末 淀粉 蚝油生抽 食用油 盐
1、生菜洗净，蒜切末 备用。
2、锅里放水煮开，倒少许食用油和少许盐。
3、水煮沸后下生菜焯30秒即可捞起装盘。
4、另起锅下油爆蒜末，下蚝油和少许水搅拌均匀，最后下水淀粉勾芡，煮开即可淋到生菜上。
二、生菜饱饭
食材：生菜酸菜香菇肉末 煮熟的米饭 酱汁
1、生菜洗净后用沸水焯5秒钟捞起浸泡到冰水里。
2、炒酸菜：热锅冷油爆香蒜末后下酸菜炒熟。 肉末和香菇丁一起炒熟，起锅前加盐和生抽调味。酱汁：用辣椒圈、醋、生抽、葱末、香菜末和香油一起搅拌均匀。
3、拿一张生菜叶平铺在盘子上，放适量米饭，酸菜、香菇肉丁，淋上一些酱汁后包起来食用即可。
生菜饱饭和东北的菜饱饭相似，但是东北大部分用的是白菜叶，配菜可以根据自己喜欢来配的。
三、生菜粥
粳米生菜肉末少许 姜 胡椒粉
1、粳米洗净后下锅煮。生菜洗净切末 肉末加少许水搅拌让其撒开、姜切末 。
2、米煮开到稀烂的时候放入肉末姜末、胡椒粉一起搅拌均匀。
3、肉末熟后关火，最后放生菜拌匀。（生菜不用过早放入粥里)
我来介绍几种吧
方法呢，从简单到复杂
可以做全部都是生菜的奶油生菜沙拉
也可以做以生菜为其中一种配料的蔬菜沙拉，再放些西红柿，黄瓜什么的拌一下就可以
既然是生吃，那么维生素的价值被保留的最完整
耗油生菜
生菜焯水之后浇上以耗油、白糖、生抽调的汁水，里面加上蒜蓉，蒜香浓郁，耗油味鲜美
立马提升了生菜的口味浇汁生菜
这种衍生的做法多以各地的口味来制作
喜欢吃辣的放些干辣椒，喜欢吃麻辣的放些花椒，在咸鲜的口味基础上任意的改良
一道任性的我爱吃啥口味就做啥口味的方法，适合所有人来尝试
生菜包肉
生菜各种卷
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
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生菜又叫鹅仔菜，唛仔菜，莴仔菜，一种比较常见的食材，常见的做法比如蚝油生菜，我在推荐两道关于生菜的做法！
首先准备材料：生菜，蚝油，生菜，大蒜，葱，水淀粉，准备好后将生菜掰成菜叶，冲洗干净后备用，葱蒜切成末，准备一个碗，放入蚝油，生菜，淀粉，加水调成蚝油汁，准备炒锅加水烧热，放入糖，放入生菜焯水后捞出，将生菜摆在盘子里另起炒锅加油烧热，放入葱蒜末炒出香味，倒入调好的蚝油汁，小火熬至浓稠，最后淋在生菜上就可以了。
生菜鱼片粥
首先准备材料：草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜，准备好后将草鱼切成鱼片，放入盐腌制入味，生菜亲洗干净切成丝，芹菜去叶，清洗干净切碎，大米淘洗干净，准备电饭锅加水烧热，放入大米，煮开后改小火煮大约60分钟，放入鱼片和姜丝，煮大约3分钟，放入生菜和芹菜碎，再放入盐和香油调味后出锅就可以了。
生菜卷五花肉
首先准备材料：五花肉，生菜，葱，姜，花椒，大料，烤肉酱，生抽，孜然，准备好后在五花肉上撒上葱姜片，花椒，八角，倒上烤肉酱，放入生抽盖上保鲜膜放到冰箱中腌制大约1个小时，将研制好的五花肉沥干水分，准备煎锅加油烧热，放入五花肉煎至变色后取出平铺在烤盘上，刷上一层酱汁，撒上孜然粉，放到烤箱中，烤箱160度，烤大约20分钟，中间翻一次面，刷上酱汁，撒上孜然粉，烤熟后卷上生菜后就可以食用了。
谢瑶，生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。菊子姐姐推荐蚝油生菜比较好吃，做法也简单，它属于广东特色菜，营养丰富，让人爱不释手，吃一口就停不下来！
食材：生菜洗净待用，蚝油两汤勺，蒜蓉，水淀粉两汤勺
做法：1、锅里烧开水，加入少许盐和香油，放入生菜菜稍微烫一下捞起（生菜不宜烫太久，下锅变色即可捞起）2、锅里放少许油，放蒜蓉下锅爆香，再倒入蚝油搅拌，放点生抽，最后调入水淀粉勾芡成浓稠汁即可淋在摆好盘的生菜上，美味的蚝油生菜就做好啦
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